Wist je dat Mulini Italiaans is voor molen? Het kwartje viel gelijk toen ik aankwam in I Mulini Resort, een idyllisch adresje aan de westkust van Sicilië. Het eerste dat opvalt, is de 18e-eeuwse windmolen die er staat, gevolgd door de rust en het betoverende landschap. Ik voel het gelijk: dit is plekje om verliefd op te worden.

Je kunt zelfs in de molen overnachten, maar meestal verblijf je in de oude casa salinara (zouthuis). Geen alledaags onderkomen nietwaar? Daarnaast word je hier getrakteerd op de mooiste uitzichten: tijdens een wandeling over het terrein en vanuit het restaurant zie je de zee en de Egadische Eilanden liggen. Als kers op de taart heb je ook nog een riant privéstrand tot je beschikking. Hoe fijn is dat? Ga je er liever op uit? Laat je dan verrassen door de historische hoofdstad Palermo, de rijke flora en fauna en het fantastisch eten!