Mijn mond valt open, ik zie niets anders voor me dan de zee. Als ik links en rechts van mij kijk, zie ik groene bomen en beboste bergen. Eigenaar Napoleon vroeg mij om zijn plekje Kouros Hill op Zakynthos te komen bewonderen. Ik sta bij het hekje van het zwembad en draai mij om. “Hoe vind je het, Eliza?’, vraagt hij. Ik probeer de woorden te vinden om dit bijzondere plekje te omschrijven, maar het lukt me niet. Het is zo’n plekje waarvan je het zelf moet zien om te bewonderen.

Samen gaan we zitten aan de tafels op het terras en voor ik het weet staan er typisch Griekse mezedes op tafel. “Neem zoveel als je wilt”, zegt Napoleon terwijl hij voor ons een glaasje wijn inschenkt. Hij begint te vertellen over zijn opleiding tot chef-kok en hoe leuk hij het vindt om culinaire gerechten te creëren met de beste ingrediënten die het eiland te bieden heeft. Natuurlijk gemaakt met een beetje liefde. Aan de smaakexplosie in mijn mond proef ik dan ook dat deze man een hart voor zijn zaak heeft.

Samen met zijn familie heeft hij dit mooie plekje opgebouwd en hebben ze alle kennis en ervaring gecombineerd. Hij is er zelfs voor naar het buitenland gegaan om de meest indrukwekkende landen te bezoeken. Al deze levenslessen heeft hij meegenomen naar Zakynthos. Een vakantie bij Kouros Hill moet in het teken staan van gastvrijheid, ultieme ontspanning en een onvergetelijke ervaring. En al deze ingrediënten komen zeker samen op dit unieke plekje…